Efter hur många år som helst så har jag äntligen införskaffat en riktig Tagine... fantastisk blir maten. Det går att laga marockansk gryta även utan den berömda Taginen... men det är roligt och den är vacker att titta på. Här hittar du recept på tagine. Det finns tusentals varianter på tagine.
Idag gjorde jag en enkel variant med kycklingfilé, potatis, paprika, lök, morötter, några oliver, ett par tomater. Mycket spiskummin, lite paprika, salt, peppar räcker egentligen. Lite olivolja on the top. In i ugnen och tjoff klart! Gott och nyttigt!
Jag var så illa tvungen att göra slut på en del grönsaker som jag köpte förra veckan i Skärholmen, i Stockholm. Fin torghandel där.
Den vackra lergrytan köpte jag i Göteborg i den här butiken
